Livsmedels——och naringsvetenskaper

Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper一直到收到国际邀请信högklassig前往访问område meddela på前往访问högsta访问芬兰。Avdelningen har ansvar för kandidat- och magisterprogram i livsmedelsvetenskap och för magisterprogram i human nutrition och matbeteende。Yttre融资至forskning är 40% av总预算mängden av doktorand学生är ungefär 30。现代分析技术得到了实验室的信任。Sambanden med livsmedelsindustriin är väl uppskattat。

Ett av forskningens fokusområden ärFrån råvara到利维斯梅德尔为止Där kärnan är livsmedlens tillverkningprocessor, I synnerhet kontrollen över de inhemska livsmedelsråvarornas förädlingskedja samt förpacknings teknologi。微生物学的双生产者还在不断地更新。Det andra fokusområdet ärMatkvalitet,上帝营养。Härmed forskningen inriktar sig på de livsmedelsingredienser som påverkar livsmedlens hälsosamhet传感器kvalitet。Målet är att främja matens kemiska och mikrobiologiska säkerhet samt att medverka i bedömningen och hanteringen av risk。Faktorer som påverkar valet av kost och födans betydelse för att upprätthålla hälsan är också viktiga。