Mäkelä和Mikkonen都获得了来自诺和诺德基金会的提升研究者资助

Miia院士Mäkelä和Kirsi Mikkonen副教授都从诺和诺德基金会获得了竞争激烈的上升研究者资助,共获得2000万丹麦克朗(270万欧元)。

Miia麦克拉而且Kirsi Mikkonen两人都在赫尔辛基大学农林系“微生物学”和“食品与营养”学系任教。bob体育下注安卓版

诺和诺德基金会的研究领袖计划,包括提升研究者补助金,旨在为有才华的研究人员提供机会,研究具有巨大潜力的假说,并开发新的技术和方法。这些为期五年的项目将允许进一步扩大他们的研究小组,并有力地支持他们的雄心,为芬兰招募有才华的国际科学家。

真菌细胞工厂会对社会产生影响

麦克拉的项目,糖转运蛋白在真菌转化植物生物量以改善微生物细胞工厂中的双重作用(MYCOFACT)建立在她正在进行的与控制植物生物量降解相关的真菌调节系统的研究基础上。

丝状真菌对社会有着巨大的影响,因为它们在资源和可持续经济的发展中发挥着重要作用,因为真菌及其酶和代谢物在几个不同的生物技术领域都很重要,”他说麦克拉

它们是自然界中植物生物量转化的主要微生物。真菌转化植物生物量的四个关键因素是生物量的胞外酶降解、释放糖的吸收、这些糖的胞内分解代谢及其调节系统。与其他三个方面的广泛研究相比,糖的转运几乎没有涉及,这主要是由于以前的技术限制。

MYCOFACT是非常及时的,因为最近的组学和基因组编辑技术的发展现在可以深入研究这一复杂的生物过程。特别是,这消除了以前处理单一真菌物种中许多候选糖转运蛋白的障碍和可能存在的功能冗余。Mäkelä的目的不仅是对丝状真菌中糖转运对植物生物量转化的影响进行分类,而且还提供了一种新的方法,通过糖转运和调控系统的联合操纵来改善真菌细胞工厂。

延长蔬菜的保质期,减少蔬菜浪费

Mikkonen的项目,揭示后处理衰老的机制,以确保高质量的蔬菜供应为地球饮食(VegeSense)以她在减少食物浪费方面的工作为基础,通过包装来延长新鲜食品的保质期。

“快速城市化的社会增加了对新鲜、营养、高质量和延长保质期的蔬菜的需求。目前,多达50%的蔬菜在食用前被丢弃,这加重了环境负担,不必要地增加了二氧化碳的排放。在欧洲和美国,这种浪费造成的经济损失每年总计约2000亿欧元。Mikkonen

Mikkonen的目标是通过延长蔬菜的保质期来减少蔬菜的浪费,从而降低价格,增加蔬菜的消费量。蔬菜浪费的主要原因是过熟、褐变和组织退化。尽管它们非常重要,但人们对蔬菜在加工和包装后变质的详细机制知之甚少。VegeSense项目将识别参与这一过程的关键代谢物,对导致蔬菜质量恶化的这些机制有更深入的了解。这将使包装技术的进步能够延长蔬菜的保质期。

Mikkonen和Mäkelä都在寻求提高可持续性,无论是在食品系统还是真菌细胞工厂的发展。这些项目将促进芬兰循环生物经济驱动的愿望,并支持全球的技术发展。

更多有关网页的资料:

关于诺和诺德基金会
诺和诺德基金会是一家具有企业利益的独立丹麦基金会。它有两个目标:1)为诺和集团各公司的商业和研究活动提供一个稳定的基础;2)支持科学、人道主义和社会事业。

基金会的愿景是为改善人们生活和社会可持续发展的研究和开发做出重大贡献。更多信息请访问www.novonordiskfonden.dk en