Vegansk kost påverkar småbarns ämnesomsättning på ett betydade sätt: D-och A-vitaminnivåerna kräver särskild uppmärksamhet

21.1.2021
samarbetsprojjektet mellan forskningsgrupper vid Helsingfors universitet är även internationellt den första kartläggningen av vegankostens inverkan på ämnesomsättningen hos barn i förskoleåldern。Hos barn som följt en vegansk kosthållning upptäcktes en märkbart förändrad ämnesomsättning och lägre D-vitaminnivåer jämfört med barn som äter blandkost。Även markörer重新安排直到A-vitaminnivåer他的谷仓在sänkning。

我undersökningen upptäcktes att vegankosten medför omfattande förändringar I barnets ämnesomsättning。Värdena på markörerna för A- och D-vitaminnivåer, kolesterolformerna och halterna av essentiella aminosyror som mäts i blodprov är betydlight lägre hos barn som äter vegankost jämfört med de jämnåriga i kontrollgruppen som äter blandkost。Om man följer en vegansk kost får man ingen dokosahexaensyra all。

我在välrenommerade国际tidskiften的公共宣传EMBO分子医学

Vegankosten ökar hela tiden i popularitet framför allt hos unga, och genom familjernas val blir kosten vanligare även hos småbarn。Skälen bakom är ekologiska, etiska och hälsorelaterade: vegansk kost innehåller inga animaliska producer all . Skälen bakom är ekologiska, etiska och hälsorelaterade: vegansk kost innehåller inga animaliska producer all。直到他们följer en vegansk kosthållning rekommenderas ett tillskott av B12- oh D-vitamin och jod samt - after individuellt övervägande - ett tillskott av kalcium, B2-维生素,järn och zink。

学习的方式fnågra斯基纳德mellan de tre kostgrupperna在b12 -维生素,d -维生素och约。萨姆特利加·维甘斯卡在我的邮箱undersökningen在我的邮箱里12-vitamin och真主安拉utom en deltagarna ett tillskott av D-vitamin och jod, vilket tyder på atveganfamiljerna i芬兰är väl insatta i de sedan tidigare kända näringsmässiga kraven gällande den veganska kosten。

De nuvarande näringsrekommendationerna för barns vegankost baseras emellertid på undersökningar av vuxna, och tidigare forskningsrön om vegankostens inverkan på barns ämnesomsättning saknas helt。

我在nypublicerade forskningsartikel undersökte药品执照遮阳帽Hovinenoch universitetslektorLiisa KorkaloTillsammans med en mångvetenskaplig arbetsgroup under ledning av akademiprofessor阿奴Suomalainen-Wartiovaara哦,讲解员näringsvetenskapMaijaliisa Erkkolapå ett omfattande sätt näringsintaget och ämnesomsättningen hos 40 friska barn i Helsingfors。Barnen följde en vegansk kost, pescovegetarisk kost eller blandkost på förskolan beroende på familjens val. Deras näringsintag, ämnesomsättning och nivå av mikronäringsämnen undersöktes grundlight。

Hos barn som följt en helvegansk kost upptäcktes betydligt lägre D-vitaminnivåer jämfört med barn som äter blandkost, trots ts barnen tog D-vitamintillskott provtagningen skedde i slutet av sommaren。Oväntat visade även markörerna som beskriver A-vitaminnivåer en sänkning。De veganska barnen hade även låga halter av kolesterolformer, essentiella aminosyror ch ha -fettsyra, ett ämne som tillsammans med A-vitamin är centralt för utvecklingen av synsystemet。

在素食者hälsoeffekter hos småbarn之前,我们都有自己的动机。

Vår forskningsstuddie visar att hälsoeffekterna av en strike kosthållning hos småbarn inte kan förutspås utifrån undersökningar av vuxna。Utöver D-vitamin ska man också fästa uppmärksamhet vid A-vitaminnivåerna och ett mångsidigt proteintag hos veganska barn ", säger Topi Hovinen。

"我的家人要去做我的研究,vilket är viktigt,我们的研究要做颅骨的研究omöjlig att genomföra utan deras friviliga insats ", framhäver Liisa Korkalo。

Mer信息

Anu Suomalainen-Wartiovaara, akademii教授,överläkare
forskningsprogram干细胞和代谢
赫尔辛福斯生物医学中心,赫尔辛福斯大学,赫尔辛福斯大学
电话+358 40 5936 386
anu.wartiovaara@helsinki.fi

Maijaliisa Erkkola,大学讲解员näringsvetenskap
Avdelningen för livsmeels - och näringsvetenskaper
Helsingfors古都
电话+358 50 4160 389
maijaliisa.erkkola@helsinki.fi

作品:Topi Hovinen, Liisa Korkalo, Riitta Freese, Essi Skaffari, Pirjo Isohanni, Mikko Niemi, Jaakko Nevalainen, Helena Gylling, Nicola Zamboni, Maijaliisa Erkkola, Anu Suomalainen。纯素饮食在幼儿重塑新陈代谢和挑战状态的基本营养素。EMBO分子医学(2021)e13492。DOI: doi.org/10.15252/emmm.202013492

neheten har upppdaterats 4.2.2021年医学信息将在网上进行研究några skillnader mellan de tre kostgrupperna i intag av B12-vitamin, D-vitamin och jod。